건강한 식단에 관심 있다면 한 번쯤 들어봤을 채소, 샐러리.
하지만 특유의 향 때문에 손이 잘 안 간다는 분들도 많죠.
오늘은 샐러리 효능을 제대로 알고, 부담 없이 즐길 수 있는 샐러리 먹는법과
맛있게 즐길 수 있는 샐러리장아찌 레시피까지 함께 소개해드릴게요.
샐러리 효능 – 왜 건강식에 빠지지 않을까?
샐러리는 칼로리가 매우 낮은 반면, 영양소는 꽤 풍부한 채소예요.
아래에서 주요 샐러리 효능을 간단히 정리해볼게요.
다이어트에 도움: 100g당 13~16kcal의 초저칼로리 식품
이뇨 작용: 몸속 노폐물 배출에 도움, 부기 완화 효과
혈압 안정: 칼륨 함량이 높아 고혈압 예방에 도움
항산화 성분 풍부: 플라보노이드가 풍부해 노화 방지
소화 기능 향상: 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움
꾸준히 섭취하면 다이어트 + 항염 + 장 건강을
동시에 챙길 수 있는 유용한 채소입니다.
샐러리 먹는법 – 향이 부담스럽다면 이렇게 드셔보세요
샐러리는 생으로 먹으면 특유의 향이 부담스러울 수 있어요.
그래서 다음과 같은 방법으로 즐기면 향은 줄이고 맛은 살릴 수 있어요.
샐러리 스틱 + 땅콩버터: 고소한 맛과 만나면 향이 부드러워져요.
샐러리 볶음: 마늘과 함께 올리브오일에 살짝 볶아 간단 반찬으로!
샐러리에 초장 찍어먹기: 샤인머스캣처럼 아삭하고 중독적인 맛
샐러리 주스: 사과나 레몬을 섞으면 훨씬 마시기 쉬워요.
샐러리를 부담 없이 즐기고 싶다면 아래 샐러리장아찌 레시피도 꼭 참고해보세요!
샐러리장아찌 레시피 – 밥반찬으로 딱 좋아요
샐러리를 오래 보관하면서도 맛있게 먹는 방법 중 하나가 바로 장아찌예요.
만들기도 간단하고, 밥과 잘 어울려요.
✔ 재료
샐러리 5대 (잎은 제거하고 줄기 위주)
진간장 1/2컵
식초 1/2컵
설탕 1/2컵
물 1컵
고추, 마늘 (선택)
✔ 만드는 법
1.샐러리를 깨끗이 씻고 5cm 길이로 썰어요.
2.소독한 병에 샐러리를 담아주세요.
3.냄비에 물, 간장, 식초, 설탕을 넣고 끓입니다.
4.끓인 국물을 식혀서 병에 붓고, 고추나 마늘을 함께 넣으면 풍미 UP!
5.하루 실온 보관 후 냉장 보관하며 2~3일 뒤부터 먹을 수 있어요.
샐러리장아찌는 고기 반찬, 비빔밥, 김밥 속 재료로도 잘 어울립니다.
특유의 향 때문에 멀리했던 샐러리, 알고 보면 너무 고마운 채소죠.
샐러리 효능을 알게 되면 자주 먹고 싶어지고,
샐러리 먹는법과 장아찌 레시피까지 알면 활용도도 확 올라갑니다.
이번 주 식단에 샐러리 한 줄기, 어떠세요?
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