앵두효능과 앵두청 만들기 여름철 건강 간식으로 좋아요

안녕하세요 비니제이입니다.

요즘 산책길이나 마트에서 앵두를 보셨나요?

작고 앙증맞은 붉은 열매, 바로 앵두인데요,

우리 조상들은 예부터 앵두를 민간요법에 활용하며 귀하게 여겨왔다고 해요.

오늘은 앵두 효능과 함께 집에서 쉽게 해볼 수 있는 앵두청 만들기 방법을 소개할게요.

 

앵두효능, 몸에 좋은 이유는?

• 항산화 작용: 안토시아닌 풍부 → 노화 예방 및 면역력 강화
• 소화 기능 개선: 섬유질이 풍부 → 배앓이 및 위장장애에 도움
• 감기 예방: 비타민 C & 폴리페놀로 면역력 유지
• 간 기능 보호: 동의보감 기록에 따르면 간 해독 및 기혈 순환에 긍정적

앵두청 만들기 레시피

생과일로 보관하기 어려운 앵두는 앵두청으로 만들어 다양하게

활용하면 좋아요.

앵두청만들기 방법 레시피 소개해 드려요.

준비 재료

• 생 앵두 1kg
• 설탕 1kg (1:1 비율)
• 소독된 유리병

만드는 법

1. 앵두를 깨끗하게 씻고 물기를 완전히 제거합니다.
2. 씨를 제거하거나 통째로 사용해도 무방합니다.
3. 앵두와 설탕을 번갈아가며 켜켜이 유리병에 담습니다.
4. 맨 위에는 설탕 한 겹으로 덮고, 실온에 2~3일 숙성 후 냉장 보관합니다.
5. 2주 후부터 섭취 가능하며, 1개월 이상 숙성 시 더 깊은 맛이 납니다.

💡 보관 팁

• 스푼이나 젓가락을 병 안에 직접 넣지 마세요. 위생이 중요해요!!
• 앵두 건더기는 걸러내고 시럽만 따로 병에 담으면 더 오래 보관할 수 있어요.

앵두 섭취 시 주의할 점

• 앵두 씨는 삼키지 않도록 주의하세요.
• 처음 드시는 분은 소량부터 시작해보는 것이 좋아요.

제철 과일 중에서도 앵두는 귀한 매력을 지닌 과일입니다. **상큼하고 건강한 앵두청**을 직접 만들어보며, 올여름 건강도 기분도 챙겨보세요!